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中國時報【陳宥臻╱台北報導】

吃炒飯加醬油要多收錢？從飯店到小吃攤大感不可思議，不願具名的餐廳業者說，是現在食安議題嚴重，所以買高檔醬油、客人多用要多收錢嗎？不然現在從小吃到餐廳體系，這可能是全台首例。

全台有多家連鎖的瓦城泰國料理餐廳服務生說，炒青菜會用到蝦醬，若是客人喜歡重口味想要多加蝦醬，是不會額外收費，且是消費者想添加任何調味料都不用加費。

目前坊間小吃攤的炒飯價格多在1OO元以下，餐廳等級或百貨公司美食街，炒飯售價多在150~220元左右，五星級飯店的炒飯，則350元到400元以上皆有。

儘管各通路價位不同，但炒飯是國民美食，小吃攤或餐廳幾乎都可以為客人做口味調整，選擇多加或減少使用醬油。

位在台北市八德路二段的伍記小吃館老闆娘，聽到加醬油要加錢後大笑直說，怎麼會要多加錢啦，客人有時候多加一點料都不用算錢，我們是要和客人博感情，多加調味料就收錢，會破壞感情，也少出台灣獨有的人情味。

國賓飯店也表示，該飯店中餐廳販售的炒飯若要多加醬油，都不用收錢，還可以免費送辣椒。飯店內的餐廳為提升服務，對於客人口味上的調整幾乎都可以辦到。

不願破壞同業情誼的餐廳業者表示，若加醬油就要多收錢，那真的是額外的收入，對餐廳毛利率增加有很大的幫助，不過這樣不怕得罪客人的餐廳，太有gus（俗稱魄力）了，可說是全台首例。

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